🍽️ Se Nourrir

Se nourrir est un des besoins de base de l’humain, des animaux et des êtres vivants en général.

Voici quelques informations concernant notre alimentation et des conseils pour œuvrer en tant que consommateur responsable, ou Consom’Acteurs.

Alimentation responsable

L’alimentation est la première source de santé à la fois pour l’homme et pour le reste de l’écosystème : plantes et animaux.

Les principes de l’alimentation responsable sont décrits dans le livre d’Alice Waters qui a ouvert son restaurant en Californie dans les années 1970 :

• Mangez local et durable, de saison
• Achetez directement auprès des producteurs (circuits courts)
• Plantez un potager
• Recyclez, réutilisez
• Cuisinez simple, ensemble (convivialité)
• Chérissez la nourriture

 

Poissons et pêche responsable

Comprendre pourquoi la pêche par chalutage en haut profonde telle que pratiquée en France par notamment Intermarché est destructrice : lire cette bande dessinée…

Vous pouvez lire les guides suivant pour savoir quels poissons privilégier :

• éviter les poissons de la LISTE ROUGE décrite dans le guide de GreenPeace;
• consulter la liste VERTE des poissons à privilégier et celle ORANGE des poissons à consommer avec modération du mini-guide du WWF.

Information sur le label MSC – Marine Stewardship Council, qui garantie que les produits de la mer et de la pêche ainsi labélisés ont été pêchés en garantissant les stocks de poisson et les écosystèmes marins.

 

Les solutions à Nanterre

Achat :

• AMAP
• Circuits Courts
• Épiceries Vracs
• Épiceries Solidaires
• Épiceries Participatives
• Solutions Numériques

 

Dons :

• Frigo Solidaires
• Solutions Numériques

 

Enseignement :

• Ateliers cuisines

 

Restauration :

• Restaurants
• Tables d’hôtes

 

Production :

• Jardin partagés

 

AMAP

Une association pour le maintien d’une agriculture paysanne ou une association pour le maintien d’une agriculture de proximité (AMAP) est, en France, un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une exploitation locale (généralement une ferme), débouchant sur un partage de récolte régulier (le plus souvent hebdomadaire) composée des produits de la ferme. L’AMAP est un contrat solidaire, basé sur un engagement financier des consommateurs, qui paient à l’avance la totalité de leur consommation sur une période définie. Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance et de la responsabilité du consommateur ; il représente une forme de circuit court de distribution. (Wikipédia)

 

CéAN – Consommer et Echanger Autrement à Nanterre

CéAN propose des AMAPs dans plusieurs quartiers de Nanterre : Mont Valérien, Parc Nord

Circuits Courts

Les Ch’tis Légumes

Les Ch’tis Légumes proposent, chaque semaine la production de fruits et légumes raisonnés à Nanterre préfecture

Épiceries Vracs

Day by day

Day by Day propose de nombreux produits du quotidien en vrac, permettant ainsi de réduire les emballages. L’ensemble des produits disponibles sont visibles sur le site. La boutique se trouve dans le quartier de Nanterre Centre

Epiceries Solidaires

La Soupe aux Cailloux

L’épicerie bio-solidaire de la Soupe aux Cailloux vend des denrées sèches issues de l’agriculture biologique française comme des légumineuses, des condiments, des pâtes, du riz… Ils favorisons les circuits-courts et les liens directs avec les producteurs tout en proposant des moments de vente conviviaux. Des ventes ont lieu tous les deuxièmes samedis du mois de 10h à 12h à la maison des associations (Quartier Nanterre Centre) et de manière ponctuelle lors d’événements.

AGORAé Paris Nanterre

L’épicerie Solidaire AGORAé Paris Nanterre a pour premier but d’aider les étudiant.e.s en situation de précarité financière en leur proposant des denrées alimentaires à moindre prix, entre 10 et 20% du prix du marché. Les étudiants éligibles sont sélectionnés sur dossier.  Cette épicerie se trouve sur dans le quartier de Nanterre Université

 

Epiceries Participatives

Une épicerie Participative est une épicerie dont les membres en plus de faire leurs achats dans l’épicerie, participent également à gestion de l’épicerie (ouverture, caisse, mise à jour rayon, réception, livraison et fermeture)
Pour en savoir plus sur le épicerie participative, nous vous invitons à écouter à écouter l’épisode 7 de la saison 2 de Bons Plants

Epi NanTERRE

L’Epi NanTERRE est une association qui propose une épicerie participative proposant des produits BIO. L’épicerie de trouve dans le quartier de Nanterre Centre

Jardins partagés

C’est Si Bio – Jardins Solidaires

L’association CestSiBio Jardins Solidaires occupe un terrain municipal de 560m2, à l’angle rue du Calvaire et rue des Ermites, au pied du Mont Valérien, mis à disposition par la Ville de Nanterre, ainsi qu’un espace de jardinage de 100m2 dans le square Chanzy, à proximité du marché du Centre. Ces jardins sont gérés avec un niveau élevé de respect de l’environnement, excluant les intrants chimiques, avec pour principes : gestion collective et ouverture sur le quartier.

Le jardin de Gorki

Achat – Solutions Numériques

Too Godd to Go

L’application « Too good to Go » permet de trouver des commerçants voulant éviter le gaspillage alimentaire, et qui proposent des paniers composés des invendus du jour qui ne pourront pas être revendu le lendemain

Don – Solutions numériques

Geev

Geev est une application mobile permettant de réaliser des dons d’objets et de nourriture

Restaurants

Foodentropie

Au sein du Château de Nanterre, Foodentropie est un est un espace de restauration et d’événements dédié au bien manger pour tous, à l’expérimentation et à la transformation du système alimentaire, de la fourche à la fourchette. Le restaurant propose une cuisine 100% fait maison à partir de produits bios, de saison et en direct des producteurs. Deux formules sont proposées : un buffet au poids ou un menu unique ainsi qu’un brunch anti-gaspi le dimanche afin de s’ancrer dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Tables d’hôtes

La Soupe aux Cailloux

La Soupe aux Cailloux est une association qui propose une table d’hôtes, dans le but d’en faire un moment d’échanges, de convivialité, et de partager ensemble autour de la préparation d’un repas et de la dégustation collective. Il s’agit aussi de démontrer que l’on peut manger bio et local sans se ruiner tout en payant dignement les producteurs.

 

Ateliers Cuisine

La Soupe aux Cailloux

La Soupe aux Cailloux est une association qui des ateliers de cuisine dont l’objectif est de sensibiliser les habitants de Nanterre à une alimentation et une consommation plus responsable comme éviter le gaspillage alimentaire, acheter des produits de saison et locaux, composer des repas plus équilibrés selon les besoins nutritionnels de chacun

 

 

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