🍽️ Se Nourrir

Se nourrir est un des besoins de base de l’humain, des animaux et des ĂŞtres vivants en gĂ©nĂ©ral.

Voici quelques informations concernant notre alimentation et des conseils pour Ĺ“uvrer en tant que consommateur responsable, ou Consom’Acteurs.

Alimentation responsable

L’alimentation est la première source de santé à la fois pour l’homme et pour le reste de l’écosystème : plantes et animaux.

Les principes de l’alimentation responsable sont dĂ©crits dans le livre d’Alice Waters qui a ouvert son restaurant en Californie dans les annĂ©es 1970 :

  • Mangez local et durable, de saison
  • Achetez directement auprès des producteurs (circuits courts)
  • Plantez un potager
  • Recyclez, rĂ©utilisez
  • Cuisinez simple, ensemble (convivialitĂ©)
  • ChĂ©rissez la nourriture

 

Poissons et pĂŞche responsableChalutage_en_haut_profonde

Comprendre pourquoi la pêche par chalutage en haut profonde telle que pratiquée en France par notamment Intermarché est destructrice : lire cette bande dessinée

Vous pouvez lire les guides suivant pour savoir quels poissons privilégier :

  • Ă©viter les poissons de la LISTE ROUGE dĂ©crite dans le guide de GreenPeace;
  • consulter la liste VERTE des poissons Ă  privilĂ©gier et celle ORANGE des poissons Ă  consommer avec modĂ©ration du mini-guide du WWF.

Information sur le label MSC – Marine Stewardship Council, qui garantie que les produits de la mer et de la pĂŞche ainsi labĂ©lisĂ©s ont Ă©tĂ© pĂŞchĂ©s en garantissant les stocks de poisson et les Ă©cosystèmes marins.

 

Les solutions Ă  Nanterre

Achat :

 

Dons :

 

Enseignement :

 

Restauration :

 

Production :

 

AMAP

Une association pour le maintien d’une agriculture paysanne ou une association pour le maintien d’une agriculture de proximité (AMAP) est, en France, un partenariat de proximitĂ© entre un groupe de consommateurs et une exploitation locale (gĂ©nĂ©ralement une ferme), dĂ©bouchant sur un partage de rĂ©colte rĂ©gulier (le plus souvent hebdomadaire) composĂ©e des produits de la ferme. L’AMAP est un contrat solidaire, basĂ© sur un engagement financier des consommateurs, qui paient Ă  l’avance la totalitĂ© de leur consommation sur une pĂ©riode dĂ©finie. Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance et de la responsabilitĂ© du consommateur ; il reprĂ©sente une forme de circuit court de distribution. (WikipĂ©dia)

 

CĂ©AN – Consommer et Echanger Autrement Ă  Nanterre

CéAN propose des AMAPs dans plusieurs quartiers de Nanterre : Mont Valérien, Parc Nord

Circuits Courts

Les Ch’tis LĂ©gumes

Les Ch’tis LĂ©gumes proposent, chaque semaine la production de fruits et lĂ©gumes raisonnĂ©s Ă  Nanterre prĂ©fecture

Épiceries Vracs

Day by day

Day by Day propose de nombreux produits du quotidien en vrac, permettant ainsi de rĂ©duire les emballages. L’ensemble des produits disponibles sont visibles sur le site. La boutique se trouve dans le quartier de Nanterre Centre

Epiceries Solidaires

La Soupe aux Cailloux

L’épicerie bio-solidaire de la Soupe aux Cailloux vend des denrĂ©es sèches issues de l’agriculture biologique française comme des lĂ©gumineuses, des condiments, des pâtes, du riz… Ils favorisons les circuits-courts et les liens directs avec les producteurs tout en proposant des moments de vente conviviaux. Des ventes ont lieu tous les deuxièmes samedis du mois de 10h Ă  12h Ă  la maison des associations (Quartier Nanterre Centre) et de manière ponctuelle lors d’évĂ©nements.

AGORAĂ© Paris Nanterre

L’Ă©picerie Solidaire AGORAĂ© Paris Nanterre a pour premier but d’aider les Ă©tudiant.e.s en situation de prĂ©caritĂ© financière en leur proposant des denrĂ©es alimentaires Ă  moindre prix, entre 10 et 20% du prix du marchĂ©. Les Ă©tudiants Ă©ligibles sont sĂ©lectionnĂ©s sur dossier.  Cette Ă©picerie se trouve sur dans le quartier de Nanterre UniversitĂ©

 

Epiceries Participatives

Une Ă©picerie Participative est une Ă©picerie dont les membres en plus de faire leurs achats dans l’Ă©picerie, participent Ă©galement Ă  gestion de l’épicerie (ouverture, caisse, mise Ă  jour rayon, rĂ©ception, livraison et fermeture)
Pour en savoir plus sur le Ă©picerie participative, nous vous invitons Ă  Ă©couter Ă  Ă©couter l’Ă©pisode 7 de la saison 2 de Bons Plants

Epi NanTERRE

L’Epi NanTERRE est une association qui propose une Ă©picerie participative proposant des produits BIO. L’Ă©picerie de trouve dans le quartier de Nanterre Centre

Jardins partagés

C’est Si Bio – Jardins Solidaires

L’association CestSiBio Jardins Solidaires occupe un terrain municipal de 560m2, Ă  l’angle rue du Calvaire et rue des Ermites, au pied du Mont ValĂ©rien, mis Ă  disposition par la Ville de Nanterre, ainsi qu’un espace de jardinage de 100m2 dans le square Chanzy, Ă  proximitĂ© du marchĂ© du Centre. Ces jardins sont gĂ©rĂ©s avec un niveau Ă©levĂ© de respect de l’environnement, excluant les intrants chimiques, avec pour principes : gestion collective et ouverture sur le quartier.

Le jardin de Gorki

Achat – Solutions NumĂ©riques

Too Godd to Go

L’application « Too good to Go » permet de trouver des commerçants voulant Ă©viter le gaspillage alimentaire, et qui proposent des paniers composĂ©s des invendus du jour qui ne pourront pas ĂŞtre revendu le lendemain

Don – Solutions numĂ©riques

Geev

Geev est une application mobile permettant de rĂ©aliser des dons d’objets et de nourriture

Restaurants

Foodentropie

Au sein du Château de Nanterre, Foodentropie est un est un espace de restauration et d’Ă©vĂ©nements dĂ©diĂ© au bien manger pour tous, Ă  l’expĂ©rimentation et Ă  la transformation du système alimentaire, de la fourche Ă  la fourchette. Le restaurant propose une cuisine 100% fait maison Ă  partir de produits bios, de saison et en direct des producteurs. Deux formules sont proposĂ©es : un buffet au poids ou un menu unique ainsi qu’un brunch anti-gaspi le dimanche afin de s’ancrer dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Tables d’hôtes

La Soupe aux Cailloux

La Soupe aux Cailloux est une association qui propose une table d’hĂ´tes, dans le but d’en faire un moment d’échanges, de convivialitĂ©, et de partager ensemble autour de la prĂ©paration d’un repas et de la dĂ©gustation collective. Il s’agit aussi de dĂ©montrer que l’on peut manger bio et local sans se ruiner tout en payant dignement les producteurs.

 

Ateliers Cuisine

La Soupe aux Cailloux

La Soupe aux Cailloux est une association qui des ateliers de cuisine dont l’objectif est de sensibiliser les habitants de Nanterre à une alimentation et une consommation plus responsable comme éviter le gaspillage alimentaire, acheter des produits de saison et locaux, composer des repas plus équilibrés selon les besoins nutritionnels de chacun

 

 

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